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亀泉酒造
明治30年に創業の亀泉は、高知県のほぼ中央部に位置し、藩政の時代から、どんな旱魃にも涸れることのない街道一の湧き水を使用した事から、万年の泉「亀泉」と名付けられました。
亀泉 純米吟醸 吟麓(ぎんろく)(生) 1.8L
km001
高知県産米 吟の夢を100%使用。精米歩合は50%です。酵母にCEL-19を使用しているので純吟の山田錦と比較すると、山田錦は上品でコクがあり、吟の夢は華やかで淡麗といった印象です。
その他の商品も、取り扱いしております。ご相談ください。
亀泉 純米吟醸 吟麓(ぎんろく)(生) 1.8L
  単価:3,150円
  注文数量:
亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 (生) 1.8L
km002
広島県産米の八反錦50%を使用。一番の注目は高知県工業技術センターで開発された酵母、CEL-24使用という所でしょう。この酵母はCEL-19の弟分にあたり、非常に香りが高くまた酸味もあり、甘酸っぱい味で、香りに関しては兄貴の倍ぐらいあります。アルコール13〜14%(原酒)、日本酒度が約-10〜ー11度と甘口です。これはこの酵母の特長でこれ以上は発酵していきません。そういう性質の酵母みたいです。飲み方は、キンキンに冷やして、また氷を入れて冷酒で。常温だと甘ったるくなるのでお薦めできません。余り日本酒が得意ではない人や女性にピッタリだと思います。とにかく、非常に香りの高いフルーティな酒です。超お薦め。
亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 (生) 1.8L
  単価:2,940円
  注文数量:
亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 (生) 720ml
km003
甘酸っぱい香りの非常に高い酒。
広島県産米の八反錦50%を使用。一番の注目は高知県工業技術センターで開発された酵母、CEL-24使用という所でしょう。この酵母はCEL-19の弟分にあたり、非常に香りが高くまた酸味もあり、甘酸っぱい味で、香りに関しては兄貴の倍ぐらいあります。アルコール13〜14%(原酒)、日本酒度が約-10〜ー11度と甘口です。これはこの酵母の特長でこれ以上は発酵していきません。そういう性質の酵母みたいです。飲み方は、キンキンに冷やして、また氷を入れて冷酒で。常温だと甘ったるくなるのでお薦めできません。余り日本酒が得意ではない人や女性にピッタリだと思います。とにかく、非常に香りの高いフルーティな酒です。超お薦め。
亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 (生) 720ml
  単価:1,470円
  注文数量:
亀泉 本醸造 1.8L
km004
本醸造らしからぬ香り
原料米に松山三井の65%、酵母にCEL-19を使用しています。
酵母にCEL-19を使用しているため、本醸造らしからぬ?華やかな香りが見え隠れ。値段も手ごろでお買い得商品。
その他の商品も、取り扱いしております。ご相談ください。
亀泉 本醸造 1.8L
  単価:2,050円
  注文数量:
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